ハラル対応学食 留学生に安心感　イスラム圏から急増　埼玉大　弁当の開発も検討

2014/10/02

イスラム圏からの留学生が急増しているため、学生食堂でイスラム教の戒律に沿った「ハラル食」を提供する大学が増えている。埼玉大学では5月新設した第2食堂で、ハラル対応のメニューを扱うコーナーがあり、他のメニューと同様にカウンターで注文できる。
食堂を運営する埼玉大学生協によると、メニューを飽きさせない工夫として、9月下旬からはうどんやそばも始めた。食堂の営業時間外でもハラル対応食を食べられるように、今後はお弁当の開発も検討する。

2014年10月2日付け日本経済新聞